Alimente vegetariene care contin mai mult fier decat carnea Skip to main content
Alimente vegetariene care contin mai mult fier decat carnea

Exista idei preconcepute potrivit carora persoanele care nu consuma carne vor suferi de deficit de fier. Ei bine, specialistii ne contrazic, prezentand o lista de alimente care au un continut de fier mai ridicat decat carnea.

Spanacul – 3 cani de spanac vin la pachet cu 18 g de fier, adica mai mult decat o friptura de 225 mg de vita.

Broccoliul – nu numai ca broccoli are un continut ridicat de fier, insa contine si cantitati mari de vitamina C, care stimuleaza absorbtia fierului in organism.

Lintea – pe langa faptul ca lintea este bogata in continutul de fier, aceasta reprezinta o sursa bogata si de fibre dietetice, potasiu si proteine. Lintea poate fi consumata in salate, sub forma de supa si nu numai.

Varza Kale – 3 cani de varza Kale aduc un aport de 3,6 mg de fier organismului.

Cartoful copt – un cartof copt, de dimensiuni mari, contine de trei ori mai mult fier decat carnea de pui. Serveste cartoful cu iaurt grecesc pentru a adauga si proteine de calitate preparatului consumat.

Semintele de susan – o lingura de seminte de susan contine peste 1,3 mg de fier. Este extrem de usor sa introduci semintele de susan in dieta ta – le poti adauga in salate, in dressinguri si in sosuri.

Caju – nucile caju contin mult fier, mai exact 2 mg la ¼ cana de caju. Acestea pot fi consumate fie ca atare, fie sub forma de lapte de caju sau incorporat in smoothie-uri sanatoase.

Boabele de soia – o cana de boabe de soia gatite aduc un aport de 8-9 mg de fier. Fiind si surse excelente de proteine, boabele de soia ar trebui sa faca parte din dieta oricarui vegetarian – ai grija insa sa procuri boabe de soia de provenienta organica.

Citeste si: Meniu ayurvedic pentru o saptamana curativa

Nautul – o cana de naut are un continut de 4,7 mg de fier, adica mai mult de jumatate din doza zilnica recomandata pentru un adult.

Ciocolata neagra – 30 mg de ciocolata neagra contin 2-3 g de fier.

Branza tofu – o jumatate de cana de branza tofu are un continut de fier care depaseste 3 mg. Aceasta branza poate fi servita in diverse forme, fie ca atare, fie gatita in fel si chip.

Fasolea rosie – ingredient faimos printre vegetarieni, fasolea rosie este o sursa bogata de fier. O cana de fasole rosie contine 3-4 mg de fier.

Comenteaza cu Facebook