Avocado este un aliment indispensabil pentru oricine vrea să aibă o viață sănătoasă. Acest fruct ne oferă 20 de nutrienți esențiali, inclusiv fibre, vitamine, potasiu și altele.
Avocado este recomandat în dietele vegetariene deoarece are o valoare nutrițională ridicată. Dacă este consumat în timpul sarcinii și al alăptării, avocado oferă nutrienții necesari pentru dezvoltarea fătului și nutriția corespunzătoare a bebelușului.
Citește și: Reteta vegana: Curry cu naut si cocos
6 motive pentru care să consumi avocado:
- Este bogat în acid folic, un element esențial în timpul sarcinii, care contribuie la dezvoltarea bebelușului.
- Este o sursă bogată de vitamina C, un important antioxidant. Antioxidanții ajută la prevenirea cancerului, a bolilor cardiovasculare și a altor boli degenerative, precum maladia Alzheimer (pierderea memoriei) sau demența.
- Conține cantități mari de vitamina D, esențială pentru sănătatea oaselor.
- Conține vitamina E, esențială pentru funcționarea corespunzătoare a sistemului nervos.
- Ține sub control nivelul de colesterol, prin reglarea nivelului trigliceridelor. Conține și Omega 3, care scade nivelul colesterolului rău. Omega 3 este foarte benefic pentru ochi și creier.
- Avocado conține vitaminele A, C, B6, B12 și K. Acestea protejează sistemul imunitar, cognitiv și nervos.
Ingrediente:
1 morcov
½ sfecla roșie (mărime medie)
½ țelina (mărime medie)
1 legătura de pătrunjel
2 linguri de suc de lămâie
1 lingura de semințe de susan
Sare neiodata
Maioneza de avocado:
1 avocado copt
2 linguri ulei de măsline
2 linguri suc de lămâie
2 căței de usturoi
2 linguri de apa
Sare neiodata
Mod de preparare:
Dați legumele pe râzătoare si așezați-le într-un bol sau o farfurie, adăugați peste ele si restul ingredientelor. Separat în robotul de bucătărie prevăzut cu lama in “S” introduceți toate ingredientele pentru maioneza de avocado și procesați până când compoziția capătă o textura fina. Turnați maioneza peste legume, amestecați și savurați.
Pofta buna!
Primește săptămânal informații inedite și interesante despre practica și știința Yoga.
Abonează-te aici la newsletter-ul săptămânal.
